BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren) – LSP SPORTS Online

BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren)

BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren)

Der Begriff BCAA steht für Branched Chain Amino Acids, bedeutet übersetzt verzweigtkettige Aminosäuren und bezieht sich auf die Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin (es sind immer die hauptsächlich natürlich vorkommenden L-Formen der Aminosäuren gemeint, also L-Valin, L-Leucin und L-Isoleucin). Im Gegensatz zu linearen Kohlenstoffketten sind diese essentiell (das bedeutet, der Körper kann sie nicht selbst herstellen; sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden). Die verzweigte Kohlenstoffkette, das besondere Strukturmerkmal dieser Aminosäuren, kann vom menschlichen Körper nicht aufgebaut werden. Dadurch bilden diese Aminosäuren einen limitierenden Faktor in der menschlichen Ernährung. Nur mit Lebensmitteln in denen diese Aminosäuren frei oder in Peptiden oder Proteinen gebunden vorkommen, können sie aufgenommen werden.

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