L-Tyrosin – LSP SPORTS Online

L-Tyrosin

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Tyrosin ist eine nicht essentielle, aromatische Aminosäure, wobei aromatisch bedeutet, dass sie als besonderes Strukturmerkmal einen Kohlenstoff-Sechserring mit konjugierten Doppelbindungen (einen Aromaten) besitzt. Damit gleicht Tyrosin in dieser Hinsicht der ebenfalls aromatischen aber essentiellen Aminosäure Phenylalanin. Tyrosin ist nicht essentiell, da es vom Körper aus Phenylalanin hergestellt werden kann. Fehlt jedoch das hierfür notwendige Enzym, kann Tyrosin nicht in Eigensynthese entstehen und unverbrauchtes Phenylalanin wird ausgeschieden – dieses wird als Krankheitsbild Phenylketonurie beschrieben. In diesem speziellen Fall wird Tyrosin essentiell. Da auch Neugeborene auf eine ausreichende Tyrosinzufuhr angewiesen sind, kann man es inzwischen auch als semiessentielle Aminosäure bezeichnen. In diesem Zusammenhang ist der relativ hohe Gehalt an Tyrosin bei Proteinbausteinen der Milch und demzufolge auch in Milchprodukten zu erwähnen.

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